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※評価→ラーメンの感想、お気に入り→オススメ度
ラーメン大戦争の尼崎店に行ってきました。
人気店と言うこともあり、行列かな？と思っていましたが、5分前に到着も待ちはなし。
しかし、すぐに、後ろに並ぶ組が出来ました。
外観
路面店と言うこともあり、駐車場はありません。
人類みな麺類の系列なんですね。
微妙な気持ちもありますが、並びます。
メニューが立ててたり、その後ろに整列するロープ？があります。
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店内
店内は新しく、キレイですね。
カウンター席は8席あります。
店内で麺を作っているんですね。
テーブル席は全部で7席
20名ほど座れます。
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お冷は、アルミのコップです
細かい所のオシャレはいいですね！
お昼はランチセットがあります。
割り箸、レンゲ、ナプキン、爪楊枝とあります。
レンゲが1本なのは、カウンター席だからでしょうか？
コショウなどは一切ありません。
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お肉屋さんなどによくある、スライサー
まるで、しゃぶしゃぶ肉のようにスライスされています。
盛り付けるとこんな感じです。
実食
店内にも、同じメニューが置かれています。
初来店なので、関西だし醤油ラーメンのピストルをオーダー
チャーシューは1枚～5枚まで選べるので、迷わず5枚に！
替え玉も1回無料です。半玉ですが。
5分ほどでしょうか？
待望の1杯が出てきました。
麺は全粒粉麺、中太ストレートです。
一気に目を引く、レアチャーシュー
メンマは極太が2本入っています。
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スープにつけて置いていると、レアじゃなくなります(笑)
替え玉です。
感想
関西だし醤油？となったのですが、スープをすすって納得
どちらかと言えば、うどんの出汁をもっと醤油を濃くした感じです。
そして、甘い系ですね。
スープはそんなに好みではありませんね。
しかし！麺はかなり美味いと思います。
ツルっとして、喉越しもよく、歯ざわりがいいですね。
味もしっかりあります。
そして、替え玉をもらったのですが、正直、最初に頂いたときより美味い！
アツアツの麺が、いい仕事をしています。
きっと、スープに浸かっている時間が短いから？だと思います。
レアチャーシュー、基本的にあまり、食べませんが
これはこれでアリですね。
ただ、インパクトを目的としたチャーシューなので、食べごたえはありません。
スープに浸けてレアをなくすと、牛しゃぶみたいでした(笑)
まー、これは好みですし、流行りだと思います。
しかし、このお店、人気なんですね。
開店15分ほどで、満席に近い状態になっていました。
時間帯が少しズレていたら、並ぶハメになったと思います。
うん。並んでまでは食べたくない。
と、言うことで、ボクは2度と行かないでしょう。
基本的に人気店とかキライなのもありますがｗ
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お店情報
住所：兵庫県尼崎市昭和南通４丁目６８−３ セントラルパ-クビル 101号室
TEL：06-4869-5833
営業時間：11：00～22：30
定休日：不定休
駐車場：なし
支払い方法：現金のみ
まとめ
人類みな麺類の系列と言うこともあって、かなりの人気っぷり。
きっと、仕掛けが上手いですね。
そして、接客に重きを置いている。
データとして、割り出していますね。
なので、接客が行き届いている。
スタッフも基本は女性なんじゃないでしょうか？
厨房で作るスタッフと麺を作るスタッフは男性でしたが、他は女性
しかも、かなり若い女性を採用しています。
ラーメン屋さんに来るお客さんは、男性の方が多いので
スタッフが女性と言うだけで有利になります。
後は、若さも重要ですね。
ポイントは「味は普通でも、接客がいいからリピートする」を狙っていますね。
ラーメンの好みはかなり激しく分かれます。
お店の雰囲気の好みも分かれます。
ですが、接客は、そのお店を左右する。
頑固オヤジのこだわりラーメンもいいけど
小洒落たお店で、普通のラーメンもいいのかも知れませんね！